近来，一则“劈开家用多年木制拼接砧板发现内部全发霉”的视频引发热议。视频中，运用数年的砧板刀痕裂缝处躲藏很多霉菌，而黄曲霉毒素作为一级致癌物，1毫克即可致癌且耐高温难铲除的特性，让大众对厨房用具卫生忧心如焚。四川省保护顾客权益委员会根据2024年4月发布的《砧板比较实验剖析陈述》再次宣布消费警示，着重竹木砧板除霉菌危险外，化学安全性危险需高度警觉。该陈述对24款砧板的检测显现，竹砧板切开后甲醛超支率达75%，呼吁顾客从选购、运用环节两层防控。
女子劈开的木制拼接砧板内部霉变场景，与消委会检测中竹砧板的“躲藏危险”构成照应。实验显现，8款竹砧板完好状态下甲醛搬迁量均合格，但切开测验后，6款甲醛含量超越国家标准（≤15mg/kg）。
为何切开后甲醛飙升？从竹砧板截面可见，即使标称“整竹”的产品，内部仍为竹块拼接，若运用含甲醛的脲醛树脂等粘合剂，一旦外表磨损开裂，内部甲醛便会开释。这与视频中砧板因常常运用发生裂缝、成为霉菌温床的现象构成“化学+生物”两层安全要挟。
比照实验中，10款木砧板展现出明显优势：9款切开后未检出甲醛，仅一款超支。消委会指出，原木砧板因无需拼接，减少了粘合剂运用危险，而拼接竹砧板即使外表声称“零胶水”，内部仍依靠胶水粘合，常常运用开裂后安全危险危险猛增。
运用环节：砧板呈现刀痕、裂缝或霉变时，需当即丢掉，网传“白醋清洁”“刀刮外表”等办法无法彻底铲除霉菌与甲醛；
选购环节：竹砧板优先选择外表无拼接的“整竹” 产品，木砧板认准 “整木制造”，塑料砧板则选半透明、无异味的食品级原料；
保护环节：砧板运用后需竖立晒干，防止湿润环境，新购木砧板可用浓盐水浸泡增强抗裂性。
